２００６年９月７日（木）曇り ビブレの将八うどん前に「香川では、うどんが立つと縁起が良い」という変なキャッチコピーのポスターが貼ってありました。 この落ちは何なんだろう。と、思ってポスターの隅に書いてた「香川観光協会」のホームページを見てみ…

２００６年７月２１日（金）曇り お酒のあてによくチーズを戴きます。今日、一杯やりながら、いろいろ食べ比べましたが、私にはオーストラリア産の「クリーム フルーツ＆ラム」チーズが好みです。 オーストラリア パースに行ったとき、現地の日本人の方から…

２００６年５月２９日（火）晴れ 何故作るの？ 友人が、ゆで卵をつくる時に時間を忘れてしまい、鍋の中でよく破裂させるというので、電子レンジで出来ないか、と、やってみました。 必要な物 卵がしっかり浸かる大きさの耐熱食器（またはどんぶり）。 電子レ…

２００６年５月２７日（土）雨のち晴れ 発想はどこから？ ２３日の火曜日はビブレの食料品が安い日で、新鮮なイカ２杯が１９８円！ 以前、テレビの料理教室でイカの解体を見てたので、一部は刺身などで戴き、残りを「イカの塩辛」にしようと調理しました。 …

２００６年４月２２日（土）雨 実家の近くにあるフジグラン（香川県丸亀市垂水町）で久しぶりにサラリーマン時代の先輩に出会いました。まぁ、男同士の立ち話はあまりみっともないと思いつつ、久しぶりの近況を語り合いました。それにしても最近は食料品売り…

２００６年４月１１日（火）雨 今日は天気予報も良くなかったのですが、夕方、雨が降りだしそうな天気。買い物から帰りには豪雨に雷の轟と閃光まできらめいていました。 近くにある宇多津ビブレの一階食料品売り場は、毎週火曜日が「生活応援ディ」と称して…

２００６年４月８日（土）曇り 丸亀市にあるフジグランにパースへ行って「美味しいよ」と教えてもらったチーズ Laughing Cow がありました。このチーズそのまま食べても美味しいのですが、とても柔らかくジャムのようにそのままパンに塗って食べることもでき…

２００６年１月２４日（火）晴れ 作り方は 美味しそうなジャガイモを洗って皮の付いたまま１～１.５ｍｍにスライス。 お塩を振って電子レンジ６００Ｗで、４分３０秒から５分（厚さによって調整） クックパー（レンジ用クッキングペーパー）を敷くとお皿が汚…

２００６年１月２１日（土）曇り 材料は 具は適当（今回はニンジンとサツマイモ、冷凍エビ＆貝柱） あと、醤油＆酒少々。 水加減は 米１：水１.５でやってみました。 時間配分は ６００Ｗで５分、２００Ｗ（または解凍か弱）で１２分、蒸らし１０分。 評価 …

２００６年１月９日（月）曇り 材料は ホッケの一夜干、季節の野菜（水分の多い野菜（野菜は山盛りでも出来上がると少なくなります）がよい）、酒少々、醤油（ホッケの塩味がきいてるので少しが良い） 調理方法は 電子レンジ６００Ｗで８分ぐらいで出来上が…

２００５年１２月２日（金） 近くのマルナカで「やりイカ」２杯が１９８円で売られていたので「イカの塩辛」を作ろうと早速買って帰りました。 塩辛は、内臓の部分を容器に入れ、塩を混ぜて冷蔵庫で２～４日寝かせます。その時に臭みを取るために毎日上澄み…